日报消息（记者粟桂利）柳州螺蛳粉地方标准将于5月1日施行。2月25日 ，我市召开柳州螺蛳粉地方标准新闻发布会 ，正式向社会发布地方标准详情。今后 ，在广西范围内的柳州螺蛳粉生产企业 ，均需要严格遵循该标准。
       即将实施的地方标准全名为广西壮族自治区食品安全地方标准 《柳州螺蛳粉》（标准文号：DBS45/034-2016）。去年 ，在市委市政府的大力推动下 ，市商务委牵头 、多部门联合组成了柳州螺蛳粉地方标准编制领导小组 ，起草了地方标准草案 ，对预包装螺蛳粉的用料 、包装 、标签 、产品理化指标 、微生物指标等进行了详细规定。今年1月 ，经多次论证的草案获得自治区卫计委通过。
       据了解 ，柳州螺蛳粉自去年起进入快速发展时期。预包装柳州螺蛳粉生产企业发展到46家 ，日产能7万多盒 ，仅这一项 ，去年的销售额突破5亿元。据不完全统计 ，全国各地的螺蛳粉门店已超5000家 ，营业额超过50亿元。
       标准化发展得到柳州螺蛳粉从 业者的拥护 ，发布会吸引全市40余家螺蛳粉生产企业主到场。业界认为 ，柳州螺蛳粉地方标准的实行 ，将解决预包装螺蛳粉产品质量参差不齐与食品安全隐患等问题 ，推动我市螺蛳粉产业向标准化 、品牌化 、规模化发展 ，企业生产出来的螺蛳粉将打上地方标准的烙印 ，提高产品的可信度。