“柳州螺蛳粉入选国家级非遗啦！”“柳州螺蛳粉又上央视！长达14分钟点赞产业发展！”近日，关于柳州螺蛳粉的好消息接二连三，产业的快速发展，归功于我市坚持用工业化的理念谋划和发展柳州螺蛳粉产业，推动“小米粉”发展成为地方特色经济“大产业”。

4月26日，习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区视察时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。

对于企业来说，品牌化是柳州螺蛳粉发展的大趋势。“我认为的品牌化是做好的产品，做好的品牌。”广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖说，目前越来越多的企业进入螺蛳粉市场，为了保护柳州螺蛳粉的招牌，就要立足品牌化的方向，做高质量的产品。

近年来，柳州螺蛳粉品牌知名度不断提升，离不开我市品牌发展战略的助力。

从2015年起，我市不断用品牌化提升柳州螺蛳粉产业核心竞争力，打造螺蛳粉区域公用品牌。2018年，我市成功注册“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标，2019年，我市启动了国际商标注册工作，柳州螺蛳粉的品牌强度和保护力度得到进一步提升。此外，我市充分利用网络平台，通过天猫电商购物狂欢节等活动，吸引巨大流量关注，强化受众品牌记忆。

如果说品牌化是柳州螺蛳粉发展的趋势，标准化就是柳州螺蛳粉发展的生命。

在柳州螺蛳粉产业发展的过程中，我市严格执行《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》等标准，加强原材料的质量安全监管。2018年，柳州螺蛳粉检验检测中心、广西柳州螺蛳粉质量检验中心等机构相继挂牌成立，促进柳州螺蛳粉产业实现规范化和标准化，推动了全产业链健康发展。

柳州螺蛳粉产业的标准化让许多企业直接受益。“要产出高质量的产品，离不开标准化的生产。”广西善元食品有限公司市场部总监肖相琨说，现在公司订单不断，不仅有国内的也有国际的，之所以得到这么多企业的认可，是因为公司产品通过了严格的食品标准，获得了多项国内外都认可的认证资质，品质有保证，自然订单不断。

柳州螺蛳粉产业步步为营，发展壮大，凝聚了我市相关部门和广大企业的大量心血。

市商务局相关负责人表示，为了促进柳州螺蛳粉产业实现高质量发展，我市将全面贯彻落实好习近平总书记重要讲话和重要指示精神，盯紧产品产量、质量、销量。下一步，将继续着重围绕品牌化与标准化两项工作发力。

在品牌化上，持续提升柳州螺蛳粉品牌知名度，全面推进柳州螺蛳粉地理标志品牌和企业品牌的创造、运用和保护。引导和支持柳州螺蛳粉企业积极参加商标品牌评价活动，提升商标品牌价值，利用国内国际各类展销会、博览会、电商节等线上线下平台，宣传柳州螺蛳粉品牌整体形象，讲好柳州螺蛳粉品牌故事。

在标准化上，进一步完善食品安全保障体系，推进柳州螺蛳粉产业标准化建设。加强对柳州螺蛳粉产业标准体系建设的组织领导，掌握产业标准制修订的话语权，建立覆盖种植养殖、加工、销售等上下游产业全过程的产业链标准体系，用标准化的理念规范种养、生产和经营等，提升柳州市螺蛳粉产业的整体水平。