了解柳州人嗍螺的历史，看柳州螺蛳粉的生产过程，品味柳州螺蛳粉的酸辣爽。昨日，在柳州白莲洞洞穴科学博物馆、窑埠古镇、螺霸王洛维螺蛳粉产业园等地，不少游客以嗍粉为名，通过一颗螺蛳、一碗粉了解一座城，开启一场冬游柳州之旅。

“原来柳州吃螺蛳的历史这么早，比我想的还要早很多。”陈列在柳州白莲洞洞穴科学博物馆内的螺蛳壳吸引玉林游客杨琳和朋友的目光。他们通过陈列的螺蛳壳、敲砸器等实物及相关文字了解柳州的螺文化。杨琳告诉记者，螺蛳粉在玉林也有，但都本地化了，还是来柳州吃的螺蛳粉味道好。

自动化设备将配料分装进袋，工人对预包装柳州螺蛳粉进行分拣……在螺霸王洛维螺蛳粉产业园生产车间，不同的生产场景让来自南宁的研学团队充满好奇，他们在参观通道内近距离了解预包装柳州螺蛳粉的生产过程。而在一旁的螺蛳粉文化展览馆，我市一所幼儿园的孩子也在解说员带领下开启柳州螺蛳粉的探秘之旅。

夜幕降临，位于柳江边的窑埠古镇热闹起来，古镇成为不少游客嗍粉的好去处。来一碗柳州螺蛳粉，加上各类配菜，用柳州美食为自己的旅程加分。

据了解，在今年的冬游柳州中，我市的“螺蛳粉文化+研学之旅”，让游客在人间百味的交融碰撞中遇见风味柳州，了解柳州螺蛳粉的“前世今生”。