近期，“广西酸嘢”走红社交网络，吸引了众多游客品尝、打卡。在持续走高的销量背后，酸品的生产正在向标准化、规模化逐渐转变。5月10日，柳江区青山绿水农业科技有限公司的生产车间一派繁忙的景象，机器自动将酸醋装瓶、贴标并送上传送带，工作人员正忙着将新鲜的水果去皮、切块、腌制，整个生产过程整洁而有序。

该公司负责人谢莲珍介绍，工厂每日可生产各类酸品约1000公斤，不仅供给市区的12家直营店，还销往广州、南宁、桂林、来宾等地，公司年营业额超过1000万元。